Willkommen zu unserer dreiteiligen Serie, wie Sie sich richtig ernähren, wenn Sie darauf achten, abzunehmen und Ihren Cholesterinspiegel zu senken ohne ausschließlich Diättabletten (wie Xenical) zu sich zu nehmen oder aber Cholesterin senkende Mittel (wie Tricor). (Das bedeutet nicht, dass Sie diese Medikamente nicht nehmen sollten, sondern das bedeutet, dass Sie auch Ihre Lebensführung ändern sollten, wenn Sie Ihre Ziele erreichen möchten.)
Letztes Mal haben wir darüber gesprochen, dass Sie mageres Fleisch zum Essen wählen sollten. Heute werden wir über Milchprodukte und Eier sprechen.
Es kann ganz schön heimtückisch zugehen, wenn man über Milchprodukte und Eier in Beziehung zu einer Diät spricht. Auf der einen Seite sind diese Produkte extrem gut für Sie und Sie sind essentiell; auf der anderen Seite, können diese Produkte – wenn Sie die falschen wählen oder aber viel zu viel davon konsumieren – absolut entgegen Ihre Gesundheit laufen, insbesondere dann, wenn Sie unter zu hohem Cholesterin leiden.
Zuerst Eier: Der beste Weg, um Eier zum Vorteil Ihres Körpers zu verwenden ist, wenn Sie ausschließlich das Eiweiß benutzen oder auf Eisubstitute zurückgreifen. Das Fett und das Cholesterin ist im Eigelb gelagert, wenn Sie dieses also aussparen, dann bekommen Sie das meiste Protein und das wenigste Fett und Cholesterin. Eiweiß-Omelettes mit frischer Petersilie und Gemüse kann ein großartiger Ersatz für ein Omelette aus ganzen Eiern sein. Sie können Zwei Eiweiß verwenden – dies funktioniert beim Backen übrigens ganz genau so.
Bezüglich der Milchprodukte: Wenn Sie bei Milchprodukten auf die fettarmen Versionen zurückgreifen, dann werden Sie gut in Form bleiben. Greifen Sie zu Magermilch und fettarmem oder fettfreiem Käse und Joghurt. Vermeiden Sie fettreiche Sahne, Eiscreme und andere fettreichen Milchprodukte.
Ein paar Tipps:
- Ein paar Sprenkler Parmesan gibt Ihnen den Geschmack, den Sie brauchen. Wählen Sie eher Parmesan als anderen Käse wie Cheddar, welcher schließlich mehr Käse braucht, um die gleiche Geschmacksintensität zu erreichen.
- Bereiten Sie einen lecken Eiweiß-Salat zu, mit gehackten Zwiebeln, Sellerie, Kartoffeln und Senf.
- Wählen Sie stets fettarmen gefrorenen Joghurt bevor Sie fettreiche Eiscreme kaufen. Besser noch: Kaufen Sie einen Ice-Cream-Maker und mischen Sie Süßstoff oder gesüßte Früchte unter.
Beim nächsten Mal: Wie Sie gesündere Alternativen zu Fetten und Süßem wählen.