Wir wissen, dass Insulinresistenz eine Erkrankung ist, die zu Diabetes führen kann, aber wie konkret sieht denn dabei die Blutchemie bei übergewichtigen Menschen aus. Das sollten wir uns mal genauer anschauen, denn die haben häufig bereits Insulinresistenz entwickelt.
Eine neue Studie von Duke hat herausgefunden, dass übergewichtige Menschen einen hohen Level der so genannten weit verzweigten Aminosäureketten (BCAAs) aufweisen. Die Konzentration bei ihnen ist deutlich höher als bei nicht übergewichtigen Menschen. BCAAs sind vor allem reichlich in Fleischprodukten enthalten. Es liegt jetzt der Verdacht nahe, dass der hohe Level von BCAA und die fettreiche Nahrung bei übergewichtigen Menschen zu Insulinresistenz führen. Das Forscherteam hat herausgefunden, dass die BCAA-Merkmale in übergewichtigen Menschen sich aus den weit verzweigten Aminosäureketten und verschiedenen anderen Produkten, die mit der Körperaufschlüsselung von 
Nahrungsmitteln zusammenhängen, zusammensetzen.
Offensichtlich kann diese Überladung dazu führen, dass sich die Zellstrukturen ändern und Insulinresistenz bewirken; Die Forscher fanden heraus, dass Insulinresistenz bei Tieren aufgetreten ist, aber nur wenn sie die weit verzweigten Aminosäureketten durch Nahrung aufgenommen haben sowie wenn sie sich grundsätzlich sehr fettreich ernährten. Weil übergewichtige Menschen in der Regel sehr fettreich essen, kann es sein, dass die Kombination BCAA und fettreiche Nahrungsaufnahme zur Insulinresistenz führt. BCAAs bestehen aus 25% Aminosäuren in Proteinen und sind besonders hoch konzentriert in Nahrungsmittel, die eine hohe Konzentration von tierischen (fleischlichen) Proteinen aufweisen.
Also, was machen wir mit dieser ganzen Informationsflut? So, die Animal Data sagt, es sei nichts Schlimmes daran, BCAAs zu essen, solange Sie nicht mehr essen als Sie davon benötigten. Das heißt: wenn Sie eine ganze Reihe von nicht-benötigten Proteinen in einer fettreichen Ernährung haben, dann können Sie ein Problem bekommen. So: Entweder Sie verbrennen das Fett im Fitnessstudio und nutzen die Proteine für den Muskelaufbau oder aber Sie folgen dem alten Gesetz: Essen Sie alles in Maßen. Diätpillen können ebenfalls eine Option sein, wenn man Gewicht verieren möchte. Jedoch sollte zusätzlich immer Sport getrieben werden.
