Können Sie sich vorstellen, dass ein Gewürz, Ihnen beim abnehmen hilft? Es ist nicht so weit entfernt für uns, ein bisschen überschüssiges Fett loszuwerden! Eine neue Untersuchung hat gezeigt, dass Kurkuma, das Haupt Polyphenol in der Kurkumapflanze, offensichtlich Fett in Mäusen reduziert und das Fettwachstum unterdrückt sowohl bei Mäusen als auch bei 
Zelluntersuchungen.
Forscher in Tufts fütterten Mäuse mit fettreichen Ernährungszusätzen und Kurkuma und untersuchten gesättigte Zellkulturen mit Kurkuma. Basierend auf diese Untersuchungen, scheint Kurkuma in der Tat bei den eben genannten Mäusen die angiogenetische Aktivität zu unterdrücken (Gewichtszunahme resultiert aus dem Wachstum und der Expansion von Fettgewebe, was nicht passieren kann, wenn sich nicht neue Blutgefäße formen, was Angiogenese genannt wird). Das klingt spannend, aber diese Ergebnisse müssen erst noch überprüft und bestätigt werden. Vor allem muss man diese Untersuchungen auch noch mit humanen Daten untermauern, was bisher noch nicht gemacht wurde.
Die Studie wurde so durchgeführt: Die Mäuse wurden mit fettreicher Nahrung für 12 Wochen gefüttert. Eine Gruppe bekam diese Nahrung + 500mg Kurkuma pro Kilogramm; die andere Gruppe bekam kein Kurkuma zugeführt. Sie konnten zeigen, dass beide Gruppen, dieselbe Menge Futter gegessen haben, allerdings haben die Mäuse, die gleichzeitig Kurkuma zu sich genommen haben, weniger zu genommen.
Sie hatten vermutet, dass Kurkuma verantwortlich dafür ist, das Körperfett zu senken einerseits und gleichzeitig die Mikroader-Dichte im Fettgewebe beeinflusst: Dadurch sind die Blutgefäße weniger gewachsen und das Fettgewebe konnte weniger expandieren. Zur Folge hatte das Kurkuma auch, dass es niedrigere Cholesterinwerte gab und dass das Fett in der Leber eine niedrigere Konzentration aufwies. Es schien außerdem so, dass Kurkuma durchaus mit zwei Genen interferierte, welche in beiden Fällen (Mäuse und Zellen) Auswirkungen auf den angiogenetischen Progress hatte.
Natürlich müssen diesbezüglich noch mehr Untersuchungen gemacht werden – insbesondere müssen sie noch an Menschen ausprobiert und erforscht werden. Aber glauben Sie mir, es gibt sicherlich keine Gefahr, die davon ausgehen könnte, dass Sie in der Zwischenzeit vermehrt Kurkuma Ihrem Essen beifügen.