Die mediterranen Diät ist ein idealer Weg, um das Abnehmen zu fördern. Sie wird stark von den Forschern unterstützt, weil alle Menschen, die um das Mittelmeer herum leben, deutlich seltener unter kardiovaskulären Krankheiten,
Übergewicht und manchen Formen von Krebs leiden. Die Nahrung, die dort aufgenommen wird, besteht sehr viel aus Gemüse und Obst, Nüssen, Brot und Fisch, so dass die Nahrungsaufnahme sehr wenig gesättigte Fettsäuren umfasst, welche sich in der Regel in Fleisch befinden. Weil es tolle gesundheitliche Vorteile bietet, ist die mediterrane Küche doch sehr berühmt geworden, sogar in Großbritannien und Schottland.
Diese beiden nordischen Staaten haben sehr viel Zeit und Energie investiert, um mehr über die Vorteile dieser Ernährung herauszufinden. Interessanterweise sollten sie eigentlich eher bei Ihren direkten Nachbarn nach tollen Ernährungsmöglichkeiten schauen. Neue Studien haben herausgefunden, dass skandinavisches Essen eine bessere Alternative sein kann für diejenigen, die in nicht so warmen Regionen leben. Zum Beispiel wurde an der University of Agder (Norwegen) herausgefunden, dass native Beeren aus Nordeuropa, wie Blaubeeren, Moltebeeren und Preiselbeeren sehr viele ungesättigte Omega-3-Fettsäuren beinhalten, nämlich so viel wie in einer Einheit (von Energie) wie Fisch. Diese Beeren sind außerdem sehr reich an Antioxidanten. Das wiederum schützt vor Herzerkrankungen, Schlaganfällen und Krebs. Und schauen Sie: Nicht immer nur Olivenöl – auch Rapsöl ist sehr gesund. Es ist sogar reicher an Omega-3-Fettsäuren und ist außerdem eine gute Quelle für Vitamin E.
Darüber hinaus ist Kohl jeder Art (Grünkohl, Rosenkohl etc.) besonders reich an Antioxidanten (höher als jedes andere Gemüse) und er beinhaltet auch sehr viel Vitamin K, was sehr wichtig ist, für eine gesunde Blutverdickung. Traditionelles nordisches Essen ist natürlich auch Fisch, genau wie in der Mittelmeerregion. Insbesondere mag man dort sehr gerne Lachs, Forelle, Hering und Dorsch. Wissenschaftler sehen auch einen Vorteil darin, dass man dort sehr fettarmes Fleisch ist, etwa vom Elch oder Rentier, von Vögeln (wie etwa das Moorhuhn).