Diejenigen unter uns, die wie ich immer sehr viel Süßes benötigen, sollten jedes Zuckersubstitut ausprobieren, das sie bekommen können auf dem Markt. 
Aber meistens ist man enttäuscht, spätestens wenn der Geschmack einfach nicht entsprechend ist, beziehungsweise, wenn einem der Nachgeschmack einfach nicht gefällt. Am schlimmsten sind die Produkte, bei denen man nicht weiß, ob die Inhaltsstoffe nicht sogar gefährlich für den Körper sind. Aber ich bin jetzt sehr froh, dass ich Stevia gefunden habe. Insbesondere deswegen, weil selbst die Food and Drug Administration sich dieses Produkt genauer anschaut und auch Unternehmen wie Coca Cola darüber nachdenken, Stevia in ihren Softdrinks zu verwenden. Seit die künstlichen Süßstoffe in Japan vor 20 Jahren verboten wurden, hat sich Stevia auf dem japanischen Markt gut etabliert. Es wird angenommen, dass Stevia in über 30% der Nahrungsmittel – angefangen bei Diet Coke über die zuckerfreien Kaugummis von Wrigley’s enthalten ist. Dabei ist Stevia eigentlich eine Pflanze, die Sie durchaus auch in Ihrem Garten anpflanzen können.
Ursprünglich kommt es aus Paraguay und Brasilien und ist 10-100 mal süßer als Zucker. Es hängt natürlich von seiner Konzentration ab. Es hat nicht wie Zucker etwa eine Wirkung auf den Blutzuckerspiegel, so werden Sie also auch in kein Loch fallen, nachdem der Zucker aus Ihrem Körper gewichen ist.
Überraschenderweise haben verschiedene Untersuchungen gezeigt, dass Stevia auch eine regulierende Wirkung auf die Bauchspeicheldrüse hat und sogar hilfreich ist, den Blutzuckerspiegel zu stabilisieren. Ist das nicht großartig? Stellen Sie sich vor: Ein Süßstoff, der die Energie erhöht und hilft, die Verdauung des Magen-Darm-Trakts zu unterstützen. Der Geschmack und Nachgeschmack von Stevia hängt davon ab, wo die Pflanze gewachsen ist, ebenso von der Bewässerungsmethode, von der Erde, von der Sonneneinstrahlung und der Luftreinheit etc. Sie können es als frische Blätter oder getrocknete und gehäckselte Blätter (15-30mal süßer als Zucker, und in grüner Farbe), in flüssiger Form (aus dem ganzen Blatt hergestellt) und als weißes Pulverextrakt was nur einen sehr geringen Nachgeschmack hat. Wenn Sie das Extrakt kaufen, dann bekommen Sie es zwischen 150 bis 300 mal süßer als Zucker sein kann.
Wählen Sie für sich die Form, die die beste für Sie ist. Das weiße Pulver mag zum Beispiel besser geeignet zu sein zum Backen und die flüssigen Tropfen besser für Tee oder Kaffee. Ich habe mich für Stevia entschieden und sie sollten es auch ausprobieren – Es ist auch ein großartiger Weg, um Zuckerkalorien zu vermindern und so gar nicht erst in die Situation geraten, in der sie über den Kauf von Diätpillen nachdenken müssen!