Aquí encontrarás algunos consejos que puedes tener en cuenta para asegurarte de que tus niños pierdan peso, puedan disminuir  el colesterol, se ejerciten bien y se sientan bien con ellos mismos.

1. Convierte el momento de la comida en un momento familiar. Diferentes estudios demuestran que las familias que comen alrededor de la mesa son menos propensas a la obesidad. Cuando las personas conversan mientras comen, tienen menos probabilidades de comer en exceso.
2. Haz cumplir la norma de que cuando miran televisión no es momento para comer tentempiés. Los niños que pasan horas frente al televisor comiendo pueden acabar un gran paquete de papas fritas o una caja de cereales sin siquiera darse cuenta. Es ideal que los tentempiés se coman en la mesa de la cocina.
3. ¡Reduce la cantidad de horas frente al televisor! Cuánto más tiempo los niños pasan frente al televisor, menos tiempo disfrutan al aire libre.
4. Raciona los tentempiés. No confíes en que tus niños coman con moderación. Los niños (especialmente los niños con sobrepeso) no tienen ese tipo de capacidad. En lugar de darle a los niños una bolsa entera de tentempiés de queso (tipo cheese doodle), raciona 10 en una bolsita y sírvelos. Aun mejor, ¡cámbialos por pretzels o frutas secas!
5. Prepárales a tus niños un almuerzo saludable, pero hazlo divertido. Agrega zanahorias cortadas junto con una salsa saludable o un poco de humus para obtener un tentempié saludable. Usa mantequilla de maní en lugar de los productos azucarados. Incluye una caja de jugo 100% natural, agua o leche en lugar de las bebidas tipo Kool-aid. Incluye pretzels (en formas divertidas) en lugar de papas fritas. Cambia el salame por pastrami de pavo o jamón. Usa quesos con bajo contenido de grasas. Las posibilidades son fáciles y muchísimas. ¡No es difícil preparar un almuerzo saludable!

Por último, pero no menos importante, SÉ UN BUEN EJEMPLO. Los niños a menudo copian los hábitos de sus padres. Si estás holgazaneando en el sillón todo el día, tomando Coca Cola de la botella, ¿qué concepto tendrán tus niños sobre vivir en forma saludable? Algo no muy positivo, por cierto. Si te alimentas bien y tienes un estilo de vida activo, es muy probable que tus niños hagan lo mismo.

• Ejercítese – Hacer ejercicio físico regularmente ayuda a subir el nivel de colesterol HDL a medida que disminuyen los niveles de colesterol LDL (o “colesterol malo”). El ejercicio físico trae otros beneficios, tales como la pérdida de peso, presión arterial más baja, fortalece el corazón y los vasos sanguíneos y reduce el estrés.

• Adelgace si tiene sobrepeso – La gente con sobrepeso tiende a tener niveles de colesterol más altos que la gente que mantiene un peso saludable. Cuando el exceso de peso se concentra en la zona abdominal, su riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular, diabetes y presión alta aumenta de manera significativa. La manera más sana y a más largo plazo de adelgazar es cuando se pierden de 1 a 2 libras por semana. Perder un 10% de su peso, puede mejorar y ayudarlo a bajar sus niveles de colesterol.

• Elija alimentos bajos en grasas saturadas – Este tipo de grasas son las más perjudiciales para su salud. Las mismas son de origen animal y se solidifican a temperatura ambiente. Seguir una dieta rica en este tipo de grasa se correlaciona fuertemente con el padecimiento de enfermedades cardíacas. Debería reducir el consumo de productos tales como los lácteos, el queso, alimentos procesados y carnes rojas. Es recomendable ingerir un complejo multi-vitamínico para asegurarse una nutrición apropiada.

• Realícese chequeos médicos de rutina y exámenes de colesterol – Como en realidad no existen síntomas visibles de que uno sufre de colesterol alto, es importante realizarse un dosaje de colesterol y un chequeo médico para prevenir enfermedades cardíacas e infartos. Esto es especialmente importante para aquellos individuos que poseen un mayor riesgo de tener niveles de colesterol altos. Aquí se incluyen a aquellos individuos que tienen antecedentes familiares de colesterol alto y que han sido diagnosticados con una afección crónica como la diabetes o una enfermedad cardíaca. La gente que sigue malos hábitos alimenticios o que lleva una vida sedentaria también se encuentran en riesgo.

Ahora, los científicos parecen haber descubierto cuál es el componente del aceite de oliva que nos brinda esa gran protección contra los ataques cardíacos y los derrames cerebrales. En un estudio de los principales antioxidantes del aceite de oliva, investigadores portugueses han demostrado que un antioxidante en particular, llamado DHPEA-EDA, protege los glóbulos rojos contra el daño más que cualquier otra parte del aceite de oliva. Sabemos que las enfermedades cardíacas son causadas en parte por el oxígeno reactivo, incluyendo los radicales libres, que afectan el colesterol LDL o colesterol “malo” y producen como resultado el endurecimiento de las arterias.

Nuestros glóbulos rojos son particularmente susceptibles al daño oxidativo porque son los que transportan el oxígeno de nuestro cuerpo. Ahora bien, todos hemos oído la abreviatura AOEV (aceite de oliva extra virgen) entre todos los grandes chefs y ahora los investigadores están diciendo que el estudio brinda las primeras pruebas de que este compuesto antioxidante está mayormente asociado a los aceites de oliva vírgenes, que contienen niveles más altos de DHPEA-EDA en comparación con otros aceites. Así es, en los aceites de oliva vírgenes, el DHPEA-EDA puede constituir la mitad del componente antioxidante del aceite.

Desde ya, estos descubrimientos probablemente conduzcan a la producción de aceites de oliva “funcionales” específicamente diseñados para reducir el riesgo de enfermedades cardíacas, pero, mientras tanto, elija una botella de un buen aceite de oliva extra virgen para condimentar las ensaladas y los alimentos que se coman fríos (ya que su sabor fuerte puede notarse siempre que no se vea comprometido con el calor). El AOEV también es estupendo cuando se lo utiliza para saltear ingredientes.

Recuerde: Cuanto mayor sea la temperatura a la que se calienta el aceite de oliva, uno más debería preferir utilizar los aceites de oliva refinados. Este tipo de aceites de oliva es perfectamente apropiado para freír profundamente los alimentos y debería reemplazarse después de ser utilizado seis veces.

Los investigadores de la Universidad Tufts alimentaron a ratones con dietas altas en grasas suplementadas con curcumina y estudiaron cultivos celulares saturados con curcumina. Sobre la base de los datos, la curcumina parece suprimir la actividad angiogénica (el aumento de peso es el resultado del crecimiento y la expansión del tejido adiposo, lo cual no puede ocurrir a menos que se formen nuevos vasos sanguíneos, lo que se denomina angiogénesis) en el tejido adiposo de los ratones alimentados con dietas altas en grasas. Suena bastante fascinante, pero es necesario verificar los resultados y replicarlos en seres humanos porque todavía no se han realizado estudios.

El estudio mencionado se realizó del siguiente modo. Se alimentó a los ratones con una dieta alta en grasas durante 12 semanas y dicha dieta alta en grasas de uno de los grupos fue suplementada con 500 mg de curcumina por kilo; el otro grupo no recibió curcumina. Descubrieron que, aunque ambos grupos comían la misma cantidad de alimentos, los ratones alimentados con la dieta suplementada con curcumina no aumentaban tanto de peso como los ratones que no se alimentaban con curcumina.

Los investigadores sospecharon que la curcumina parece ser la responsable de la reducción de grasa corporal total en el grupo que recibió el suplemento y de la supresión de la densidad de microvasos en el tejido adiposo, un indicio de menor crecimiento de vasos sanguíneos, y, en consecuencia, se observó menor expansión de la grasa. También se observaron niveles más bajos de colesterol en sangre y grasa en el hígado de esos ratones. La curcumina también pareció interferir con la expresión de dos genes, lo cual contribuyó con la progresión de la angiogénesis tanto en los modelos de células como en los ratones.

Desde ya, el mecanismo por el cual la curcumina afecta el tejido adiposo debe ser investigado en un ensayo clínico aleatorio que involucre a seres humanos. Mientras tanto, no hace ningún daño si aumenta su ingesta de cúrcuma, ¿o sí?