Hay un sólo problema con eliminar estos productos deseados de su dieta: ¡usted probablemente no se sentirá feliz! La gente necesita un poco de azúcar en su café o un poco de dulce después de comer o una rebana del pastel de torta en una fiesta- privarse de estos pequeños lujos probablemente lo harán sentir triste…y posiblemente lo fuercen a satisfacerse con algo que no debería cuando la presión se vuelve muy alta.

Más que privarse de los dulces y de las comidas grasosas, usted debería aprender a sustituirlos por opciones más saludables. Para el tercer segmento de la serie “Perder Peso y Reducir el Colesterol”, me gustaría ofrecerles unos cuantos consejos sobre comer alimentarse correctamente…sin sufrir.

Aquí hay algunos consejos:
1. Como lo mencioné la última vez, a veces preparer su propia comida le da más opciones. Puede salir y comprar una bocha de helado que contiene 200 calorías y 16 gramos de grasa (como los helados de Ben y Jerry), o puede hacer su propio yogurt helado con yogurt descremado, Splenda, fruta fresca y un toque de vainilla o canela.
2. Hornee sus propias tortas y sustituya el aceite o la manteca por puré de manzana.
3. Invierta en chocolate caliente sin azúcar y caramelos duros sin azúcar para cuando tenga un antojo repentino.
4. Evite las bebidas con azúcar y las gaseosas y cámbielas por agua o por bebidas bajas en calorías.
5. Desafortunadamente, hay algunas comidas que simplemente tendrá que abandonar- las papas fritas, las donas, y otras comidas fritas y grasosas. Trate de encontrar otras cosas en el menú o en los pasillos de su mercado para que ocupen el lugar de esos no-nos.

Y un último consejo: ¡EJERCÍTESE! Sé que este es un artículo sobre dieta, pero no puedo hablar de ellas sin hablar de lo otro. Si está tratando de perder peso y reducir su colesterol, no hay mejor complemento a comer bien que el ejercicio regular. Hágalo- se sentirá mejor y perderá los kilos más rápidamente.

La última vez hablamos sobre elegir cortes de carne magras. Hoy hablaremos de los lácteos y los huevos.

Puede ser engañoso discutir sobre los productos lácteos y los huevos en relación con la dieta. Por un lado,  estos productos son esenciales y extremadamente buenos para usted; por otro lado, si elige los productos equivocados o si consume demasiados lácteos o huevos puede ser extremadamente perjudicial para su salud, especialmente si usted tiene colesterol alto.

Primero huevos: La mejor manera de usar huevos para ventaja de su cuerpo es usar sólo las claras o algún sustituto del huevo. La grasa y el colesterol están presentes en la yema del huevo, así que una vez que la quite, estará consumiendo la mayoría de la proteína con mucha menor grasa y colesterol. Los omelettes con clara de huevo, perejil fresco y vegetales pueden ser un gran sustituto para los omelettes hechos de huevo entero. Puede usar dos claras de huevo- esto también sirve para hornear.

Con respecto a los lácteos: Si mantiene su opción de lácteos en bajas calorías, entonces usted estará en buena forma. Consuma leche descremada y quesos y yogures light o sin grasa. Evite las cremas enteras, la crema ácida, los helados, y otros productos lácteos grasos.

Algunos consejos:
1.    Una pizca de queso parmesano le dará todo el sabor que necesita. Elija queso parmesano antes que otros tipos de queso como el cheddar que requerirá de más queso para darle el mismo sabor.
2.    Haga una ensalada de claras de huevo usando cebollas cortadas, apio, papa y mostaza.
3.    Siempre elija yogurt helado descremado antes que helado. Mejor aún- compre una máquina para hacer helado y haga su propio Splenda o un fro-yo de fruta endulzada.

Próximamente: Como elegir alternativas más saludables a las grasas y dulces.

Es importante recordar que una dieta baja en colesterol, es también una dieta baja en grasas, y no es difícil de seguir. De hecho, una dieta baja en colesterol le ofrece una variedad de comidas de las cuales escoger.

Una dieta baja en colesterol incluye las siguientes directrices:

• Frutas y verduras – Las frutas y verduras son muy importantes para incluir en una dieta baja en colesterol, ya que son ricas en minerales y vitaminas y bajas en calorías y grasa. Un beneficio adicional es que estos alimentos no incrementan sus niveles de colesterol.
• Grasas y aceites – Usted debe tratar de reducir su consumo de ciertas grasas, como las grasas saturadas. Estas grasas pueden elevar sus niveles de colesterol y contribuir a un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. También debe evitar los alimentos que contienen aceites vegetales parcialmente hidrogenados, como la margarina y la manteca, porque contienen una forma de grasas saturadas conocidas como grasas trans. Las grasas trans elevan los niveles de colesterol en sangre (colesterol LDL), al igual que las grasas saturadas, y también pueden ayudar a la formación de cera, las placas de colesterol en las arterias. De manera alternativa, usted debe utilizar aceites de oliva y canola, que son especialmente elevados en aceite vegetal y pueden ayudar a disminuir el colesterol y a mantener su corazón sano.
• Pan y cereales – La harina blanca o una dieta alta en carbohidratos pueden elevar los niveles de colesterol y aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas, sobre todo para los diabéticos. Por lo tanto, elija alimentos integrales.
• Lácteos y carnes – Escoja productos lácteos bajos en grasa o descremados, en lugar de los regulares o enteros, para reducir el riesgo de enfermedad cardíaca. Del mismo modo, cuando cocina carne, también debe elegir carnes magras, como pollo, pescado o pavo.

•    Grasas saturadas – Mantenga el contenido de grasas saturadas en las carnes rojas  y de aves que come bajas. Compre cortes de carne más magras, y quíteles cualquier exceso de grasa antes de cocinar. Use una rejilla cuando cocine para permitir que el exceso de grasa sea drenado, y trate de hornear o asar la carne en lugar de freírla.

•    Coma menos carne – las carnes tienen un mayor contenido de colesterol que algunos de los vegetales que puede usar en su lugar. Trate de utilizar hongos o berenjena en su lugar, que contienen más vitaminas y menos colesterol.

•    Mariscos – El pescado, los camarones y el cangrejo tienen un contenido más bajo de colesterol que la carne. También contienen tanta proteína como ésta, y pueden ser un bienvenido cambio de sabor a la vieja y repetida cena de pollo.

•    Vegetales frescos – En general usamos vegetales frescos y luego les sacamos todo lo bueno que poseen al cocinarlos. Pruebe con métodos que incluyan menos sal y aceite. Cocinar los vegetales al vapor es una buena manera de mantenerlos saludables y es una alternativa fácil y sabrosa a freírlos.

•    Huevos – la yema tienen un contenido de colesterol alto. Para evitarlo, en casi todas las recetas puede sustituir todo el huevo por la clara solamente. Cada huevo entero es más o menos equivalente a dos claras de huevo.

•    Hornear con frutas – El aceite en la mayoría de las recetas en las que hay que hornear puede ser reemplazado con puré de frutas. Pruebe usar puré de manzana en lugar de aceite cuando hornee tortas. Las bananas pueden resultar un buen sustituto para hornear pan. ¡Y disfrute del sabor extra!

Bajar el colesterol no tiene que ser doloroso. Si usted se apega a estas sugerencias simples, y las junta con medicación para reducir el colesterol, tal como el Tricor genérico, se reirá.

Los tentempiés que se compran en tiendas habitualmente tienen alto contenido de grasas y carbohidratos. Pueden resultar prácticos, pero demasiada cantidad puede provocar ataques cardíacos y colesterol alto, sin mencionar que también causan aumento de peso.

Prueba estos tentempiés saludables para el corazón; no sólo te ayudarán a disminuir el colesterol y a tratar la hipertensión, también podrás perder algunos kilos.

1. Cuando tienes dudas, elige las frutas o las verduras. Se trata de alimentos reducidos en calorías y tienen muchos nutrientes y antioxidantes. Sé previsor, siempre trata de contar con frutas y verduras lavadas y listas para comer en tu hogar o en la oficina. No esperes a sentir hambre para comenzar a lavar y a cortar las verduras.

2. El humus es una fuente grandiosa de proteínas saludables para prevenir enfermedades cardíacas. Prueba untar verduras con humus o usarlo en un sándwich con pan integral en lugar de mayonesa y otros condimentos con alto contenido de grasas.

3. Permítete comer un pequeño trozo de chocolate amargo. El chocolate amargo contiene flavonoides que pueden ayudar a disminuir el colesterol. Asegúrate de que verdaderamente se trate de chocolate amargo y no la alternativa con agregado de azúcar.

4. Prepara un pote con yogur descremado o queso cottage y fruta fresca. Agrega fresas, pasas, frutos secos, semillas, etc.

5. Prueba realizar un licuado con jugo de fruta, fruta y leche descremada o yogur descremado. Juega con diferentes combinaciones hasta que encuentres la que te guste.

6. Prueba cocinar con puré de manzanas en lugar de usar mantequilla o margarina. Los molletes o las galletitas caseras tienen muchos menos conservantes y contenido de grasas que los que se compran en tiendas.

Por supuesto, no importa cuántos tentempiés saludables prepares, la mejor forma de combatir el colesterol es la combinación de una dieta, actividad física y medicamentos. Incluso puedes adquirir Lipitor online ahora mismo, ¡una forma fácil y práctica de complementar tu nueva alimentación saludable!

• Dieta, ejercicio físico y pérdida de peso – El ejercicio aeróbico y bajar de peso son las mejores maneras de reducir los niveles de colesterol. Este cambio de vida no sólo reduce los niveles de colesterol sino que también reduce las chances de sufrir enfermedades cardíacas, ACVs y diabetes.
• Esteroles de las plantas – Estos extractos de las plantas inhiben la absorción de colesterol en el intestino delgado. Por lo mismo, el colesterol dietario nunca es digerido.
• Productos de soja – algunos estudios han demostrado que los productos de soja, más precisamente los isoflavones de soja, pueden reducir de manera significativa los niveles de colesterol. Una dieta que contiene 25 gramos de soja y 50-60 miligramos de isoflavones por día, puede reducir los niveles de colesterol LDL en un 10 %.
• Productos que contienen fibras – Las fibras, especialmente aquellas que se disuelven con agua, pueden reducir los niveles de colesterol significativamente. Los alimentos ricos en fibras solubles son las lentejas, las alubias pinta, los cítricos, los frijoles negros y la cebada.
• Levadura de arroz rojo – estudios han descubierto que la levadura de arroz rojo reduce significativamente losniveles de colesterol. En particular, la droga estatina, llamada lovastatina, que se encuentra en la levadura de arroz rojo, actúa como uno de los más efectivos agentes reductores del colesterol.
• Alcohol- Beber 1 a 2 tragos de bebidas alcohólicas, equivalentes a 1 ½ onzas, puede aumentar los niveles de colesterol HDL (colesterol bueno) y reducir los riesgos de un ataque cardíaco. Sin embargo, este método para reducir los niveles de colesterol no es recomendable porque el alcohol puede causar serios problemas y puede convertirse en un hábito adictivo.
• Policosanol – Esta relativamente nueva mezcla de sustancias serosas, alcohol graso y ñame aparenta ser un método prometedor. Aunque se está volviendo cada vez más popular, el problema que presenta el policosanol es que hay una gran variedad de maneras de prepararlo. Como resultado, no se sabe a ciencia cierta si el policosanol derivado de sustancias serosas es igualmente efectivo que el policosanol derivado de la caña de azúcar.

• Ejercítese – Hacer ejercicio físico regularmente ayuda a subir el nivel de colesterol HDL a medida que disminuyen los niveles de colesterol LDL (o “colesterol malo”). El ejercicio físico trae otros beneficios, tales como la pérdida de peso, presión arterial más baja, fortalece el corazón y los vasos sanguíneos y reduce el estrés.

• Adelgace si tiene sobrepeso – La gente con sobrepeso tiende a tener niveles de colesterol más altos que la gente que mantiene un peso saludable. Cuando el exceso de peso se concentra en la zona abdominal, su riesgo de padecer una enfermedad cardiovascular, diabetes y presión alta aumenta de manera significativa. La manera más sana y a más largo plazo de adelgazar es cuando se pierden de 1 a 2 libras por semana. Perder un 10% de su peso, puede mejorar y ayudarlo a bajar sus niveles de colesterol.

• Elija alimentos bajos en grasas saturadas – Este tipo de grasas son las más perjudiciales para su salud. Las mismas son de origen animal y se solidifican a temperatura ambiente. Seguir una dieta rica en este tipo de grasa se correlaciona fuertemente con el padecimiento de enfermedades cardíacas. Debería reducir el consumo de productos tales como los lácteos, el queso, alimentos procesados y carnes rojas. Es recomendable ingerir un complejo multi-vitamínico para asegurarse una nutrición apropiada.

• Realícese chequeos médicos de rutina y exámenes de colesterol – Como en realidad no existen síntomas visibles de que uno sufre de colesterol alto, es importante realizarse un dosaje de colesterol y un chequeo médico para prevenir enfermedades cardíacas e infartos. Esto es especialmente importante para aquellos individuos que poseen un mayor riesgo de tener niveles de colesterol altos. Aquí se incluyen a aquellos individuos que tienen antecedentes familiares de colesterol alto y que han sido diagnosticados con una afección crónica como la diabetes o una enfermedad cardíaca. La gente que sigue malos hábitos alimenticios o que lleva una vida sedentaria también se encuentran en riesgo.