Bienvenido a nuestra serie de tres partes sobre como comer correctamente para ayudarlo a perder peso y reducir su colesterol sin tener que confiar enteramente en las píldoras de dieta (como el Acai Effect) o en la medicación para reducir el colesterol (como Tricor). (Esto no significa que usted no deba usar esos medicamentos, pero ciertamente usted debería hacer ajustes en su estilo de vida para trabajar en sus metas).
La última vez hablamos sobre elegir cortes de carne magras. Hoy hablaremos de los lácteos y los huevos.
Puede ser engañoso discutir sobre los productos lácteos y los huevos en relación con la dieta. Por un lado, estos productos son esenciales y extremadamente buenos para usted; por otro lado, si elige los productos equivocados o si consume demasiados lácteos o huevos puede ser extremadamente perjudicial para su salud, especialmente si usted tiene colesterol alto.
Primero huevos: La mejor manera de usar huevos para ventaja de su cuerpo es usar sólo las claras o algún sustituto del huevo. La grasa y el colesterol están presentes en la yema del huevo, así que una vez que la quite, estará consumiendo la mayoría de la proteína con mucha menor grasa y colesterol. Los omelettes con clara de huevo, perejil fresco y vegetales pueden ser un gran sustituto para los omelettes hechos de huevo entero. Puede usar dos claras de huevo- esto también sirve para hornear.
Con respecto a los lácteos: Si mantiene su opción de lácteos en bajas calorías, entonces usted estará en buena forma. Consuma leche descremada y quesos y yogures light o sin grasa. Evite las cremas enteras, la crema ácida, los helados, y otros productos lácteos grasos.
Algunos consejos:
1. Una pizca de queso parmesano le dará todo el sabor que necesita. Elija queso parmesano antes que otros tipos de queso como el cheddar que requerirá de más queso para darle el mismo sabor.
2. Haga una ensalada de claras de huevo usando cebollas cortadas, apio, papa y mostaza.
3. Siempre elija yogurt helado descremado antes que helado. Mejor aún- compre una máquina para hacer helado y haga su propio Splenda o un fro-yo de fruta endulzada.
Próximamente: Como elegir alternativas más saludables a las grasas y dulces.