Nous avons tous entendu parler du régime méditerranéen qui est soutenu par de nombreux scientifiques soutenant que les personnes vivant dans les pays entourant la méditerranée ont un taux plus bas de cholestérol, maladies cardio-vasculaires, d’obésité et de certains types de cancers. La richesse en fortes quantités de légumes, en pain et en poisson, fait du régime méditerranéen un régime très pauvre en graisses saturées, qui viennent typiquement de la viande. En raison de ses bienfaits pour la santé, le régime méditerranéen est devenu populaire tout autour du monde, y compris au Royaume Uni et en Écosse où il est devenu une arme dans leur grande bataille contre les bourrelets.
En fait ces pays nordiques ont investi beaucoup de temps et d’énergie à rechercher les bénéfices de ce régime pour leurs citoyens. Mais de manière intéressante, ils feraient mieux de regarder ce qu’il se passe plus près de chez eux: des trouvailles récentes des scientifiques dans le nord de l’Europe suggèrent que la nourriture provenant des pays scandinaves peut présenter une alternative plus pratique pour ceux qui ne vivent pas sous un climat chaud. Par exemple, une recherche de l’Université d’Agder, en Norvège, a montré que les baies produites dans le nord de l’Europe telles que les myrtilles, les groseilles et les mûres contiennent autant d’Oméga-3 par unité d’énergie que du poisson. En plus, ces baies sont riches en antioxydants, une clé pour la prévention des maladies du cœur, des attaques et du cancer. Quant à l’huile d’olive: il été démontré que l’huile de colza en est une bonne alternative, contenant des acides gras Oméga 3 et qu’il est également une bonne source de vitamine E.
Par ailleurs, le chou et les autres spécialités telles que le chou frisé et les choux de Bruxelles ont été désignés par les scientifiques comme contenant l’un des plus haut taux antioxydants de légumes et sont une bonne source de vitamine K, importante pour une bonne coagulation du sang. Les régimes traditionnels nordiques sont également riches en poisson, comme dans le régime méditerranéen, avec une préférence particulière pour le saumon, la truite, le cabillaud et le hareng et les scientifiques notent également les avantages de la viande d’animaux tels que l’élan ou le renne, ou d’oiseaux tels que le grouse, qui sont plus maigres que le bétail élevé à la ferme.
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