Scarsdale, Atkins, la Zone, South Beach… Chacun de ces régimes clame que son programme est la clé d’une perte de poids optimale, valable sur le long terme, mais les recherches disponibles sont insuffisantes pour réellement savoir ce qui est le plus efficace. Les diététiciens conventionnels vous diront que perdre du poids est seulement une question de consommer globalement moins de calories – que en mangeant moins et en faisant plus d’exercice, vous allez perdre du poids de manière saine par un déficit de calories. Mais avec de plus en plus de recherches émergentes sur les effets des hormones et de l’insuline sur notre capacité à perdre du poids, et l’importance de limiter les sucres pour éviter les maladies chroniques, j’ai l’impression que la perte de poids permanente est un problème bien plus global…
Et une fois encore, il existe de nouvelles recherches qui soutiennent les bienfaits des régimes pauvres en glucides. Les chercheurs du Centre Médical Sud Ouest UT ont récemment trouvé que les personnes sous régime pauvre en glucides utilisent les graisses oxydées dans le foie pour créer de l’énergie bien plus que ceux sous régime basse calorie. Cela signifie que les personnes sous régime pauvre en glucide brûlent plus de graisses dans leur foie que les personnes sous régime basse calorie. Le résultat? Les personnes sous régime basse calorie de l’étude ont perdu 5 livres après 2 semaines alors que les personnes sous régime pauvre en glucide ont perdu en moyenne 9,5 livres – quasiment le double de perte de poids! Les chercheurs affirment que les résultats ont non seulement une implication sur la perte de poids, mais également pour le traitement des personnes souffrant de maladies du foie, de résistance à l’insuline et de diabète.
A nouveau, mon impression est la suivante: pourquoi attendre que le verdict soit sorti pour essayer d’augmenter les protéines dans notre alimentation pour perdre du poids? Récemment, j’ai commencé à manger des œufs brouillés au petit déjeuner (ajoutant plus de blancs que de jaunes) et je me sens forte toute la matinée, avec bien plus d’énergie que lorsque je mangeais des flocons d’avoine avec un fruit. Pour le déjeuner, j’ajoute plus de poulet et de salades et je travaille encore pour améliorer mes dîners. J’aimerais beaucoup entendre vos conseils pour augmenter les taux de protéines dans votre alimentation, si vous en avez et que vous voulez bien les partager!
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