Molti di noi sono stati per lungo tempo abituati a bere un bicchiere di zucchero con la prima colazione o una bevanda dolcificata a pranzo e cena. Quest’abitudine può essere molto nociva e non solo per le poche calorie aggiunte al menù giornaliero. Specialmente se si è già obesi. Un recente studio condotto dal Centro Monell per persone obese ha dimostrato che le persone che bevono di bevande a base di fruttosio o edulcorate durante i pasti sono passibili di un aumento di trigliceridi post prandiale.
I trigliceridi sono grassi prodotti dal nostro corpo e sono la forma più comune di grassi trasportati nel sangue. Elevati livelli di trigliceridi sono associati con un aumentato rischio di aterosclerosi e di altri fattori di rischio di malattie cardiovascolari. Nello studio, 17 uomini e donne obese sono stati sottoposto a pasti identici con un unica differenza: il dolcificante, utilizzandolo in bevande che gli hanno accompagnato i pasti; metà sono stati addolciti con glucosio e l’altra metà con fruttosio. I trigliceridi nel sangue sono stati rilevati con differenze sostanziali: livelli superiori alle persone che hanno avuto bevande edulcorate con fruttosio rispetto ai pazienti trattati con edulcorante a base di glucosio.
L’importo totale dei trigliceridi nel corso delle 24 ore è stato quasi del 200% più elevato quando i soggetti sono stati dissetati a base di bevande edulcorate con fruttosio. Questa è la condizione in cui si potrebbe sviluppare il diabete, così per questi ragazzi, si consiglia di evitare il fruttosio nelle bevande, e soprattutto la cola e lo sciroppo di mais che sono ad alto contenuto di fruttosio, che un altro recente studio hanno infatti dimostrato che possano essere piuttosto alti nel contenuto di mercurio.
Ricordate, le persone che le persone che sono già obese posseggono biochimica ed un metabolismo già modificato a causa del loro peso in eccesso. Ma, indipendentemente, la cosa migliore da bere durante i pasti è l’acqua. È buona anche con il limone e menta fresca, se avete bisogno di speziarvi un po’.