ときどき無性に欲しくなるこれらの食べ物をカットする問題点は、たった一つです: どうしたってあきらめきれないのです！コーヒーちょっと砂糖を入れたり、夕食の後にデザートがほしくなったり、一切れでいいから誕生日ケーキを楽しみたいと思うものです。—こうした小さな幸せを全部カットしてしまえば、きっと気分が沈んでしまうはずです…そして、プレッシャーが最高潮に達したときに、つい食べ過ぎてしまうのです。

甘いものや脂肪分の高い食品を完全にカットするよりも、よりヘルシーなオプションを選ぶようにすれば良いのです。“体重を減らして、コレステロール値を下げよう”の三回目は、苦しまずに体に良いものを食べるための秘訣についてお話しましょう。

アドバイス:
1.    前回もお話しましたが、自分で作ればより選択肢が広がります。外で食べれば16gの脂肪分と200キロカロリーを含むアイスクリーム（ベンアンドジェリー等）か、無脂肪ヨーグルト、スプレンダ、フルーツ、バニラとシナモン少々を加えた自家製アイスクリームと、どちらを取りますか。
2.    オイルやバターをアップルソースに変えて、自分でケーキを作りましょう。
3.    無性に砂糖が欲しくなったら、シュガーフリーホットチョコレートやキャンディー等を取り入れましょう。
4.    砂糖が大量に含まれているジュースやソーダ類をやめて、水やゼロカロリー飲料を飲みましょう。
5.    残念ながら、どうしてもあきらめないといけない食品もあります—フレンチフライ、ドーナッツ、ポテトチップス、その他のフライもの、脂っこい食べ物です。外食の際やスーパーではこれらは避けるようにしましょう。

最後にもう一つ: エクササイズです！今回は食事にかんするお話をしてきましたが、運動も非常に重要です。体重を減らして、コレステロール値を下げたいなら、適切な食事と定期的な運動は切っても切れません。とにかくこれを試してみれば、より簡単に数キロ体重が減少するはずです。

コレステロール値の異常は血管内のリスクを高めます。

前回は、お肉の選び方についてお話しましたが、今回は乳製品と卵についてです。

乳製品と卵に関する食事の話となると少し複雑です。これらの食品は体に不可欠で非常に重要なものですが、商品選びを誤ったり、これらの食品を取り過ぎると健康に良くなく、特にコレステロール値を上げる原因になります。

まず卵について: 体に良い卵の使い方は、卵の白身だけ又は卵代用品を使うことです。黄身には、脂肪分とコレステロールが含まれているので、この部分を取り除けば、脂肪分やコレステロールの摂取を抑えながらプロテインを取り入れることができるのです。フレッシュパセリと野菜の卵の白身オムレツは、全卵のオムレツの代わりとしてオススメです。卵の白身はお菓子作りにも最適です。

乳製品について: 低脂肪の乳製品を選べば、問題はないでしょう。スキムミルクや低脂肪乳、ファットフリーチーズやヨーグルトを選ぶようにし、脂肪分の高いクリーム、サワークリーム、アイスクリーム、その他高脂肪分の乳製品は避けましょう。

ちょっとしたアドバイス:
1.    パルメザンチーズを少量ふりかけるだけで、豊かな香りが楽しめます。チーズ感を得る量が必要なチェダー等のチーズの代わりに、パルメザンを使用すると良いでしょう。
2.    タマネギ、セロリ、ポテト、マスタードと卵の白身でおいしいサラダが作れます。
3.    脂肪分の高いアイスクリームの代わりに低脂肪のフローズンヨーグルトを選ぶようにしましょう。さらに良いのは、アイスクリームメーカーを購入して、自分でフルーツフローズンヨーグルトを作る方法でしょう。

次回は: 脂肪分の多い食品や甘いものの代わりに取り入れたいヘルシーな食品についてです。